好久没做红烧肉了。今天老师告诉我他很想吃红烧肉。老师说我做的红烧肉肥而不腻，不像饭店那样油腻得吃一块就不想再吃了。而且我做的肥瘦刚刚好，味道鲜美，吃一整盘也不会觉得油腻，而且我做的又软又烂，不用费心，汁就出来了轻轻一咬，就会融化在嘴里，味道超级好，每一口都充满了香味，太好吃了。哈哈，既然老师都这么说了，那我就得满足一下老师的味蕾了。毕竟以他的金口，想要夸奖一个人一次可不是一件容易的事。
肥而不腻，软嫩多汁，简单易学，每一口都香味十足
1、配料表：
五花肉500克，酒酿适量，冰糖适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，香菇少许，水果萝卜250克，生抽适量纯净水、黄酒适量、生姜2片
2、烹饪步骤：
1、五花肉洗净，切成约1厘米长、1厘米宽的条。
2、锅中加水，倒入五花肉，加入姜2片，黄酒焯水15分钟，捞出，沥干，备用。这一步可以去掉五花肉的腥味，也可以减少五花肉的一些脂肪。
慢慢炒油。
4、炒至五花肉颜色微黄，油脂出来后，倒出多余的油脂。
煮沸。
6、炖的过程中，准备250克水果萝卜，切成丁。将香菇洗净，分成两份，或者单独放置。
7、煮至水份蒸发到锅底，汤有点稠时，加入酒酿（约40毫升），再煮至汤汁仅剩锅底。锅里，汤的颜色越来越深，越来越浓。黄亮.
9. 煮至汤再次浓稠。将处理好的萝卜放入锅中，翻炒均匀。
10、最后再次加入没过五花肉的水，加入适量的冰糖、盐、生抽、老抽、酒酿（约40毫升）。焖至汤汁浓稠，颜色呈亮黄色，萝卜熟透即可。就是这样。
11、炖的时候，我煎了两个大鹅蛋，放在砂锅底。红烧肉做好后，把红烧肉和两个煎蛋一起放进砂锅里，准备好筷子，端上桌，配上2碗米饭，开吃吧，肥而不腻，软嫩多汁，每份都好吃。咬一口满是清香。太好吃了，我一次可以吃两碗米饭。
厨师说了几句话：
诡计。我个人认为水果萝卜比白萝卜好吃，而且菜的颜色也漂亮。
诡计。
3、酒酿的加入可以让红烧肉的味道更醇厚、更香。个人建议不要省略。
到时候，煮鸡蛋肯定没问题。
朋友们，只要耐心等待一段时间，当你享受它的时候，你就会发现等待的时间是值得的。
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