龙利鱼的做法好吃又简单,清蒸龙利鱼怎么做呢?
花溪28:
因为这一段时间的高温天气和龙利鱼的生存温度是相当高的,所以那段时节的鱼还只有一条龙。龙利鱼可以生着吃,清蒸是比较常见的做法。同时龙利鱼营养也是非常丰富的,含有大量的蛋白质,能够增强我们的身体素质,而且还能够补充我们人体所需的各种营养物质,尤其是对于老年人或者孕妇的是有很好的促进作用。
Li5:
龙利鱼的营养价值其实还是比较高的,所以也是一道比较不错的菜肴。我建议清蒸龙利鱼,清蒸龙利鱼怎么做呢?首先准备好食材:龙利鱼1条,葱适量,大蒜适量,生姜适量,小米辣适量,盐适量,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,蒸鱼豆豉酱适量,蚝油适量。
准备好这些材料之后,我们把葱切成葱花,然后把姜切成薄片,生姜切成薄片,大蒜切成比较容易破的蒜片。
在龙利鱼片中加入适量的盐、料酒,腌制10分钟左右。
热锅凉油,将鱼放入中小火煎,两面煎至定型。
鱼煎好以后倒出来备用。
另起油锅,锅中留底油放入一勺葱姜蒜蓉进行爆香,然后再加入黄豆酱,黑胡椒碎和高汤,再放入适量的白开水。
加入蚝油、辣椒粉、盐、生抽、蚝油,开大火熬煮。
因为要放的是素菜,慢一点,少一点,汤浓稠就可以了。
熬煮时间不宜多,要加盖开火,以防煎鱼的时候油溅出来炸锅。
40分钟之后,揭去锅盖,将刚才熬煮的鱼调料放入继续再煎一会,因为煎鱼用小火会更好入味。
如果觉得时间用得不够快,可以将刚刚已经煎好的鱼盛出缓缓的放到砂锅里,让鱼均匀受热均匀,鱼的份量稍微多了一点,汤汁就能更美味了。