吃大块肉，大口吃面条。因为这篇笔记里面条和牛肉是一起做的，所以步骤也放在一起了，而且会有很多图文。
一条飘逸的鱼
材料：面粉300克、鸡蛋1个、水、盐适量、牛腩3克、土豆300克、1个
步骤一、将盐放入温水中溶解（加盐是为了增加面条的韧性）
2. 将鸡蛋加入面粉中，搅拌均匀。
3、将温盐水分多次加入面粉中，搅拌成絮状，然后用手揉成面团。揉好面团后，盖上保鲜膜醒发十分钟，然后继续把面团揉至光滑，休息十分钟继续揉面团……醒一会儿揉一会儿，重复3次以上。 （这一步会让面条更紧实）
份量，在面板上撒上干粉，开始擀面团！
5、先把面团擀开，然后包上擀面杖，再来回擀，这样面团的厚薄就会很均匀。记得撒干粉！
6.面团擀开！
7、面团表面撒上干粉，开始切！
8. 看看你喜欢什么
9、切好的面团要再次撒上干粉，并迅速抖匀，不然很容易粘在一起……
10、带血的牛肉放入锅中用冷水煮沸，捞出用温水冲洗干净
大约几个小时。煮至牛肉变软。
12.热锅放油，将土豆放入炒香。将土豆炒至外层有点脆，然后加入适量干辣椒和洋葱炒香。
13、然后加入炖好的牛肉，加盐和糖，倒入少许老抽上色，再煮20分钟左右。
14.将面条放入清水中煮开
15.面条煮熟后，取出。不要用面汤，用炖牛肉汤，上面放一层土豆和牛肉、香菜、葱末。牛肉汤汁浓郁，面条紧实光滑。又香又热.
小贴士面团不宜太软，宜偏硬，所以揉面、擀面都是劳动强度大的工作，对臂力是很大的锻炼。
小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经；养心、补肾、除热、止渴；主治内脏烦躁、心烦、口渴、痢疾、痈肿、外伤出血、烧伤等。
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