外面18元的红烧牛肉面，在家也能做。大块的牛肉吃起来真是过瘾。
一碗牛肉的价格并不便宜，所以我一直想着自己在家做。
前几天，孩子想吃咖喱牛肉饭。去超市买了2斤牛肉，还剩半斤左右。今天不妨在家做一下红烧牛肉面。做法其实很简单，而且非常容易吃。好吃。
这也是第一次尝试红烧牛肉面。我一般饿了就出去吃饭，从来没有尝试过自己做。没想到我做的这么好吃。材料真材实料，量也很足，孩子也很喜欢。话不多说，今天就给大家分享一下具体方法。
红烧牛肉面所需食材：牛肉适量（牛腩最好）、面条适量、蔬菜少量
详细方法：
时，除去血水。
2.将泡好的牛肉切成稍大的块，倒入一锅冷水中，加入适量料酒和姜片，用大火将水焯一下。焯水的过程中撇去表面浮沫。
3、焯水，捞出，用清水再次冲洗一遍。
4、另锅煮肉，加入适量葱姜末炒香，然后倒入牛肉翻炒三分钟左右，将牛肉中的水炒干
5、加入少量桂皮、香叶、花椒、八角等大料配料，再加入一大勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，然后倒入适量生抽、老抽
6.搅拌均匀后，加入少许开水
一勺盐，搅拌均匀。
8、再煮面，无论是干面还是鲜面，水开后放入，用筷子稍微搅拌一下。如果面条是干的，就煮久一点，新鲜的面条很快就熟了，快熟的时候，加入一些自己喜欢吃的蔬菜。
9.将煮好的面条放入碗中，加入一勺煮面条的汤，然后加入一勺煮牛肉和牛肉的汤。 （里面有很多残留物，可以用滤网过滤）
孩子不能吃辣，如果喜欢吃辣，可以在炒牛肉的时候放点干辣椒。
我也很喜欢吃辣，但是孩子想吃就只能做不辣的了。我通常在碗里放一些辣椒油或辣椒酱。前几天，我收到了一盒南山坡的辣牛肉酱。味道麻辣爽口，里面还有很多大粒的牛肉。它真实又美味。今天放一点牛肉面就可以了，面条很好吃。
这款麻辣牛肉酱的吃法有很多种，比如包子、面条等。吃面条的时候放一勺拌匀。不干燥。现在有了，每餐都想吃，吃饭的时候也抵挡不住诱惑，要一勺，太馋了。