李老师给大家介绍了鳕鱼的做法。说到鳕鱼，大家肯定会觉得贵！确实，一块好的鳕鱼片售价可达100至200元。然而，除了鳕鱼之外，其实还有很多不同种类的鳕鱼。
鳕鱼又名明泰鱼，价格适中，营养丰富。这种鱼的肉是蒜瓣，丁香很少，所以也适合小孩子吃。
材料：
鳕鱼、大蒜、青葱、红辣椒和干辣椒。
实践：
片。
块，然后切成姜。
鳕鱼片沾上一层淀粉，然后放入锅中煎炸。先将鱼煎至表面金黄色，捞出装盘。
鱼片煎好后，锅中放入半汤匙红油豆瓣酱，然后将蒜末、姜末、葱末炒香。
碗里加水，加酱油、盐、糖、醋调味。
锅中汤滚后，倒入炸好的鱼煮。
待汤汁浓稠后，撒上少许葱，这道红烧鳕鱼片就可以上桌了。