黄鱼是一种海鱼，皮黄、肉嫩、刺少。无论是红烧还是煲汤吃，都很不错。
黄鱼不仅味道鲜美，而且制作起来也非常简单。喜欢吃鱼的朋友可以尝试一下这个方法。
材料：
黄鱼、葱、姜、生粉、面粉、五香粉、花椒、盐、料酒、油。
实践：
黄鱼外面的鳞片，将鱼腹剖开，挖出鱼内脏，去掉鳃，用清水洗净。
把黄鱼放在盘子里。
加入一勺食用盐、半勺白胡椒粉和半勺五香粉，拌匀，将鱼腌制15分钟。
将面粉和淀粉按照1:1的比例混合，然后加入少许花椒，搅拌均匀。
将黄鱼放入淀粉碗中，沾上淀粉，然后抖掉上面多余的干粉。
黄鱼色泽金黄，两面酥脆。
黄鱼皮会更脆。
黄鱼就做好了，皮酥脆，鱼肉很嫩，作为配菜非常不错。