肥而不腻，老少皆宜。
作者：duya2002
配料五花肉1000克冰糖8颗老抽、生抽、生抽、料酒食用油适量葱、姜、蒜适量炖肉包适量一包盐少许
将块洗净，冷水下锅加入料酒，大火烧开，煮两分钟取出
2、用热水冲洗干净，擦干水分备用
3、准备葱、姜、蒜、冰糖、卤肉包
焦糖化
5.加入五花肉翻炒
6.将肥肉和油炒香
7.加入葱、姜、蒜炒香
8.加入老抽、老抽、生抽、料酒炒至肉变色
大约时间
10.汤快熟时加入适量盐调味
11.待汤干后即可出锅
小贴士焯水时，用冷水放入锅中。焯水后清洗时不要用冷水，炖肉时要加开水。
五花肉的营养功效1、补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
2、补肾养血
猪肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病津伤、口渴消瘦、肾虚、产后血虚、干咳、便秘、补虚等症。虚寒，滋阴润燥，滋肝阴，润肌肤，通便止渴。
3、保湿
煮猪肉汤可作为津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产的快速补品。
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