简易版的“红烧狮子头”是待客必备的美食，喜欢吃肉的朋友不要错过
今天我要给大家推荐的这道菜是我们在家招待客人时必备的红烧狮子头。这道菜也是招待客人时最常见的菜肴。我家每年过年或者有亲戚朋友来家里做客的时候，基本上妈妈都会做这道菜给大家吃。很多朋友特别喜欢吃这道菜，尤其是喜欢吃肉的朋友更不能错过这道美食。
狮子头是我国淮扬菜中的一道传统菜肴。据说狮子头最早始于隋代，历史悠久。足以见得这道菜这么多年依然深受人们的喜爱。这很美味。狮子头的口感特别软、糯、滑腻，健康又营养。是一道广为流传的美食。
但也有很多朋友不敢尝试自己做这道菜。担心他们做不好听起来很难。今天给大家分享的是简单版的红烧狮子。在家的时候可以自己尝试一下，做法也很简单，是待客必备的美味佳肴。
【菜名】：红烧狮子头
【所需食材】：猪肉末450克，葱末30克，姜末30克，鲍鱼汁15毫升，生抽15毫升，鸡精2克，白胡椒粉1.5克，2个五香粉克、蛋清2个、料酒适量、胡椒粉少许、香叶少许
汤料：小葱50克，八角1个，香叶2片，鸡精2克，蚝油15毫升，鲍鱼汁15毫升，甜面酱半勺，白糖4克，枸杞3颗，酸橙2颗
【烹饪步骤】：
1.首先准备好所需的原料。猪肉馅最好选择肥瘦相间的，这样味道会更香，然后准备姜末、葱末。
2. 将葱花和姜末放入肉馅中。
3.然后将准备好的生抽、鲍鱼汁、鸡精、白胡椒粉、五香粉加入肉馅中。
4、然后将准备好的2个鸡蛋和蛋清加入到肉馅中，然后用筷子将肉馅沿着同一方向用力搅拌。搅拌时，沿同一方向搅拌效果会更好。
肉丸适量。
6、将准备好的肉丸直接放入凉水锅中，锅中加入适量料酒、胡椒粉、香叶烧开水，水开后撇去表面的浮沫。
7、取出肉丸，控干水分，装盘备用。
8、锅中加入适量色拉油，然后加入八角、香叶和葱段炒香。然后加入适量鲍鱼汁、蚝油、鸡精、糖和少量水煮沸。
9、水烧开后，将肉丸放入锅中，煮约15分钟。待汤煮至剩下一半时，将甜豆瓣酱放入锅中，搅拌均匀。
10、然后沥干汤，出锅即可。是不是很简单呢？
【烹饪技巧】：
1.调整肉馅时，可以根据自己的口味添加不同的调味料。搅拌时最好沿同一方向移动，才能更好地搅拌均匀。
一点。