毛豆为什么叫毛豆？你有没有想过这个问题？有人说，毛豆之所以叫毛豆，是因为它的茎上有毛，叶子上有毛，豆荚上也有毛。我认为这种说法站不住脚。如果按照上面的思路，在大豆名字前面加一个毛字也是合理的。当大豆成熟变黄时，就成了黄豆。大豆具有大豆的所有特性。
伙伴。
蔬菜不需要像黄豆那样需要长时间浸泡、煮沸才能有松软的口感。
乌鸡配毛豆快点煮不是很好吃吗？心动不如行动，想象中的味道终究会和嘴里的味道不一样。没想到，红烧毛豆红烧乌鸡让爸爸吃后非常高兴。
时令厨房毛豆红烧乌骨鸡
菜肴特点：咸鲜可口，软糯可口，下酒下饭，老少皆宜
【主料】：乌鸡半只约800克
【原料】：毛豆250克
洋葱、植物油、盐、泡姜、泡椒、豆瓣酱、胡椒粉、酱油
【烹饪用具】：水果刀、菜刀、菜板、普通铁锅、锅铲
步骤一、将毛豆从毛豆荚中剥去，用清水将毛豆清洗干净。
将青葱摘下来洗净，切成细葱。切碎的泡椒和泡姜有助于将咸味充分融入菜肴中。给葱花增香增色也非常好。
第三步，乌鸡洗净切碎，焯水。如果你的刀工和我一样差的话，请摊主帮你砍块也是一个捷径。
第四步，锅烧热，倒入植物油，油温50%热，加入泡姜、泡椒、豆瓣酱、花椒炒香；然后加入鸡块翻炒几下，倒入水，加入酱油，中大火煮20分钟；倒入毛豆，中火煮30分钟；加盐调味，撒上葱花即可食用。煮的时间可根据个人喜好材料的软硬程度增减。
尖端]
儿童饮食应适量。
2、用植物油烹调蔬菜香浓可口，但不易过量。