韩国咕噜肉
原料：梅肉180-200克；
培根调料：盐2克，料酒1勺，胡椒粉少许，干淀粉少许，水1勺；
小麦淀粉、马铃薯淀粉）30克，水30ml，蛋清1个；
汤匙、水1汤匙；
实践
1.将梅花肉切成手指粗细的短条，用刀背剁几下，使纤维松散；加入料酒、盐、胡椒粉和少许淀粉，分批加入1勺水，搅拌至水被肉吸收，腌制20分钟；
2、按照配料表准备好煎炸用的面糊，油锅烧热至70%左右，放入裹面糊的肉条煎至凝固，取出，全部完成后，起油大火再次煎1分钟出锅，用厨房纸吸去剩余的油；
3、锅里控油，倒入事先准备好的糖醋汁炒至浓稠，倒入炸好的肉条不断翻炒均匀，沾上汁液，淋少许油从锅中取出并放在盘子上。
红烧肉丸
主料：肉丸7个；姜3片、老抽、盐1汤匙、糖1茶匙、家乐炒鲜露1茶匙；
1、将提前炸好的丸子取出；锅中放入1碗水，煮沸；放入肉丸；放入老抽、盐、糖；
2、加入姜片，加2碗水没过肉丸，翻炒两遍，盖上锅盖，大火烧开，转中火煮20分钟；
3.及时翻炒，防止粘底。收汁后，加入热炒鲜露调味，炒匀即可关火；放在盘子里就可以吃了
酱焖黄鳗
主料：鳗鱼3条；大蒜10颗；生姜切片；葱少许；料酒1汤匙；六月香豆沙1茶匙；生抽1茶匙；老抽1茶匙；
1、黄鳝是市场摊主宰杀干净，然后自己在家清洗一遍，撒上盐或者白醋，捏两遍，这样黄鳝就不会那么滑了；用干净的抹布，压住黄鳝，从背面用横刀切成寸段；剥掉大蒜的外皮并放在一边。
2、锅中热油，倒入黄鳝不断翻炒至表面变色；倒入姜片、葱片、蒜片，一起翻炒几下；倒入1汤匙料酒和1茶匙豆瓣酱，翻炒均匀。
火；盖上锅盖煮约10分钟，开盖收汁，撒些白胡椒粉和葱花即可出锅。
鱼香豆腐
原料：豆腐、木耳、胡萝卜、小葱、番茄酱；
块，用淡盐水浸泡10分钟（防止炸一会）；
红葱切碎，大蒜切末；
3、糖2勺，醋1勺，番茄酱2勺，水2勺，酱油1勺打成汁备用；
葱；