我特别喜欢用牛肉做的面条。味道很香，尤其是牛腩面。我记得最清楚的是，高中的时候，我因为自习课迟到而迟到了。我妈妈总是时不时地给我做牛腩面。据说吃这牛肉可以长身体，但想想那个味道和场景，我就想留下口水和泪水！因为牛腩的肉有肥有瘦，尤其是肥肉部分特别香。现在外面一碗牛腩面至少要20块钱，太贵了。牛肉只有三四块，这么难得。关键是牛腩如果腌制得不好，味道就不会那么浓郁鲜美了。想吃牛腩面，为什么还要去面馆呢？其实在家就能轻松吃到正宗美味的牛腩面，而且大块的正宗牛腩肉汤绝对是美味。
说到这里，你肯定会问我牛腩面怎么做。其实我的方法很简单，就是我妈妈给我煮面条的方法。我不需要刻意做牛腩面！当时我们家中午煮了一些菜，晚上会煮一些面，把菜当做面里的配料，这样就可以解决没吃完的菜，吃一顿美味的面。这不，今天中午在家做的红烧牛腩还没吃完。我准备用它来煮一碗面的配料，然后把中午的红烧牛腩加入面汤里。这是完美的
红烧牛腩所需食材：牛腩、土豆、洋葱、辣椒、生抽、糖、番茄、老抽
将切块放入凉水中，加一勺料酒，少许姜，焯水，捞出备用，炒锅烧热，倒入油，加入一勺白糖，炒至糖色，放入牛腩，炒至微黄，加入两勺生抽，一勺料酒，加入蒜瓣和少许洋葱，翻炒均匀，加水与牛腩同等水平，放入在高压锅中煮30分钟，然后倒入锅中，加入西红柿、土豆、洋葱煮15分钟，然后加入盐和胡椒粉。从锅里出来。
洋葱、红烧牛腩
锅烧热，倒入水烧开，放入面条用筷子打散，煮沸后加入冷水一次
煮熟，取出，放在一边
将红烧牛腩倒入锅中，加水煮沸。水的量根据面条的多少而定
放入面条煮开，加少许盐即可出锅
出锅后撒上葱花即可享用
这道香喷喷的红烧牛腩面就做好了。我从菜市场买了新鲜的面条。如果你不会用手擀面或者懒得自己做面条，可以买现成的新鲜面条。味道也不错。很浓，2元钱够2个大人吃。其实这道牛腩面最重要的一点就是，酱油牛腩和面炖出来的味道就像米汤配米饭一样。吃完一口面再喝一口浓郁的汤，在这寒冷的日子里真是暖心。胃食物