朋友们迫不及待地想吃完一整盘。
By 勤勤食光
八角一段香叶1片生姜2片盐2-4片韭菜适量1根
第1步：准备好需要的食材
2、将铁锅烧热，将五花肉的皮在锅中烧热，微冒烟，这样可以去除表面的杂毛和皮的肉腥味。
3.把烧焦的五花肉皮刮掉
均匀的正方形
5.锅放入冷水，放入葱、姜、料酒焯水
6、焯水，捞出，用清水再洗一遍，把五花肉上的浮沫洗掉
7、放入锅中，煎至两面金黄，炒出一些猪油，将五花肉捞出备用。
8、做红烧酱，太太乐原鲜酱油3勺，鲍汁蚝油1勺，老抽1勺，料酒1勺，搅拌均匀。
炒至糖色。
10、倒入五花肉翻炒均匀，让每一块五花肉都沾上颜色。
11.倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
12.加入足够的水，加入姜片、桂皮、八角、月桂叶（也可以加一些干辣椒）
做饭的时候，如果家里有砂锅的话，最好是放在砂锅里炖。
14.出锅前放点盐即可。如果有必要，你可以添加一些胡椒粉。
15、这道肥而不腻、香喷喷的红烧肉就可以吃了。
Tips 五花肉最好选择肥瘦三层肉。炖的时候最好加开水。
五花肉的营养功效1、补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
2、补肾养血
猪肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病津伤、口渴消瘦、肾虚、产后血虚、干咳、便秘、补虚等症。虚寒，滋阴润燥，滋肝阴，润肌肤，通便止渴。
3、保湿
煮猪肉汤可作为津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产的快速补品。
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