今天给大家分享一道简单又美味的麻辣草鱼做法。
分成两个碗
将姜片、葱、料酒、盐、生抽放入鱼骨、鱼肉碗中，搅拌均匀
鱼碗中加入一个蛋清，加入一勺生粉，搅拌均匀，腌制20分钟
准备所需的配菜：青、红辣椒切成辣椒圈，姜、洋葱切大片，准备一袋剁椒，倒掉水，把剁椒切碎
锅中热油，加入洋葱和姜炒香。炒香后，倒入泡椒继续炒香。最后加入倒入的泡椒水和半锅水，加点盐和鸡精
水烧开后，加入鱼骨，中火煮，然后捞出
然后加入鱼片，轻轻晃动，防止粘连。煮好后盛入碗中，倒入汤即可。
接下来，锅里烧热油，放入花椒和青、红辣椒，加少许盐炒出辣椒的味道
炒匀，浇在鱼上，美味的草鱼就做好了