眼睛细细的，没有鳞和刺。清明前后盛产，历来为“长江三鲜”之首。
红烧还是水煮？
别担心，一次解锁N种吃法
吃河豚怕中毒？
这家餐厅专门从事种植、加工和配送
吃了这么多河豚，即使是养殖的，难道就没有中毒的风险吗？据了解，该店所有食材均由独家供应链统一采购、加工、配送，并经过特殊行业授权认证。其中，河豚鱼是由中华人民共和国农业部批准认证的自营养殖基地挑选、饲养、生产、加工，并经中国监管检验合格后，由人民财产保险公司购买的海量保险，可追溯、安全。
老板何先生说，他是食品供应链出身。目前国家允许养殖的河豚有两种：红鳍东方和菊花黄。已形成从渔源养殖基地、中心工厂研发生产到专属供应链的产业链。所有河豚鱼均在大连养殖，加工厂统一加工配送至门店。
带走灵魂！
千万不要错过这碗河豚汤饭
在泡泡海豚里吃河豚最重要的一点就是要坚持！餐后一定要来一碗河豚汤配米饭。河豚汤煮开后，加入米，将生鸡蛋打散倒入锅中形成蛋黄。最后撒上葱花。汤汁鲜甜，不腥不油腻。想要再来一碗的体验一点也不夸张，愿意打包带回家的食客还是不少的。
据介绍，泡泡海豚餐厅在继承河豚传统特色菜品的基础上，创新地将养生热鱼、休闲油炸食品、麻辣海鲜、美味小吃、营养儿童餐融为一体。无法达到的认知。餐厅首选开在商业综合体，大大提高了消费的便利性。人均80元/人的价格，满足大众的消费水平； “头鲜”不再是奢侈品。
品味、娱乐、美食”的时尚餐厅，你值得一次拥有N种河豚吃法。