西兰花和木耳是我们生活中非常常见的食材，而且营养非常丰富。今天，我将与您分享最美味的西兰花和木耳食谱之一。做好后比吃肉还香。非常适合米饭。如果你平时能吃一碗米饭，做了这道菜后，你绝对可以吃两碗米饭，别问为什么，这西兰花炒木耳就是太好吃了。那我们就来看看这道西兰花炒木耳的做法吧！
【西兰花炒木耳】
1、今天给大家分享的是西兰花炒木耳，味道鲜美，营养丰富，味道鲜美。那我们就来准备这道西兰花炒木耳所需要的所有材料。准备一把黑木耳，然后是一片西兰花。红辣椒一块，五花肉一块。五花肉最好瘦肉多，脂肪少。然后准备适量的葱、姜、蒜。准备好后，准备适量的食用盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽。然后准备勾芡用的淀粉水和炒菜用的食用油。
2.我们先处理黑木耳，把黑木耳放在一个大碗里，然后加入一碗清水或者温水来泡木耳，木耳可以泡一会儿，因为泡的时间越长，越好味道越好。我们把木耳泡好后，先放在一边，然后再处理其他材料。
一点点开花，花完后放在一个大盆里，盆里加入没过西兰花的水，然后加入适量的食用盐或食用碱浸泡。因为西兰花不容易清洗，所以需要浸泡的时间长一点。西兰花泡好后，我们来处理其他材料。
4、将红辣椒切成片，放入盘中。切红辣椒前先清洗并去除种子。然后把准备好的五花肉清洗干净，切成片，片可以大一点，切好放在盘子里备用。最后将准备好的葱、姜、蒜切好，盛入盘中待用。
5.锅中放入水，将水烧开，然后将西兰花和红辣椒放入其中，焯约30秒即可取出。时间不宜太长。焯水后，我们赶紧将其放入提前准备好的冷开水中。配料加入后，稍微搅拌一下，然后放在一边，让它们自然冷却，不要打扰它们。
6. 将锅中的油加热。油热后，将肉片放入锅中，炒至肉片表面微焦。然后我们倒入葱花、姜花、蒜蓉，继续翻炒。很快就可以闻到香味了，炒出香味后，我们把泡好的木耳倒入一起炒。当真菌开始爆裂时，我们往锅里倒入一点水。水差不多烧开后，倒入西兰花，一起搅拌。翻炒，翻炒半分钟左右，就可以开始调味了。
7、锅中加入一勺食用盐、一勺鸡精、适量蚝油、少许生抽、老抽，将西兰花炒至入味。最后倒入准备好的淀粉水勾芡。这样一道非常美味的西兰花炒木耳就完成了。
尖端]
1.西兰花和红辣椒焯水的时间不宜太长，30秒左右就够了。
2、调料不宜加太多，根据自己的口味适量添加即可。
好啦，今天的美食就跟大家分享一下。欢迎大家收看大叔的美食笔记。在这里我为大家提供健康美味的菜谱、烹饪技巧，做饭其实很简单！喜欢的朋友可以免费给我点赞，谢谢支持！