这可以说是我最近吃过的最好吃的菜了。酱汁已经完全渗透到杏鲍菇里，整个过程都被酸甜的香气所笼罩。你一定要尝试一下。
所需材料：杏鲍菇、淀粉、鸡蛋两个、盐、胡椒粉3勺、生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、番茄酱2勺、白芝麻3勺。
1、杏鲍菇切块，加入两个鸡蛋，3勺胡椒粉和盐，拌匀，过淀粉，包住杏鲍菇，然后过凉水，再过一层淀粉，70%油入锅，煎至金黄并颜色变深后取出。
2、然后将油烧热，放入蒜末，生抽2勺，香醋2勺，蚝油1勺，番茄酱2勺，白芝麻3勺（酸甜可口，清爽可口的秘制酱料） ！立即保存）
3、将调味料炒香，倒入半碗水，倒入炒好的杏鲍菇，翻炒裹上调味料，大火收汁，加入葱花，放入锅中锅里，香味十足。
有多好就不用我多说了，赶紧试试吧。