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鸡蛋西红柿汤面条,这样做比较好吃

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早上吃什么呢?想了想,冰箱里有西红柿,各种蔬菜,鸡蛋等,想到了西红柿,做一碗鸡蛋西红柿面吧,吃上暖暖和和的。

葱、香菜、大白菜、葱、姜、蒜、虾皮、挂面、盐、鸡精、清水,以上食材都是适量。

先把菜洗好,切好,鸡蛋放入花椒粉,用筷子打好,去掉鸡蛋的腥味。

一口锅添上煮面条的水,一口锅做西红柿蛋汤。

两口锅同时进行,开火,锅热后放油,油热后倒入打好的鸡蛋液,鸡蛋炒好后,放入葱、姜、蒜、西红柿,翻炒均匀后,即可添加清水,煮开后放入虾皮,再煮几分钟后,放入香菜、盐、鸡精搅拌均匀即可备用。

煮面条的水开了,下挂面,煮开后,锅里加点清水,继续煮开,加入白菜,又添加清水,继续再煮开,反复3次,最后一次煮开,用筷子挑起面条,如果面条滑下筷子,这时候面条就熟了,如果面条没有滑下筷子,再添加清水,煮至面条滑下筷子,面条就熟啦。

面条挑出来,装在碗里面,舀上西红柿鸡蛋汤,一碗香喷喷的鸡蛋西红柿面就做好了。

吃的时候,加点自己做的辣椒酱,味道还不错,吃着暖暖的。

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