的时候家里最经常吃的就是玉米面，那时候没有现在这么多种做法，妈妈基本做的就是贴饼子，蒸窝头，偶尔吃一次还不错。
现在的我们太幸福啦，有太多的食材、方法可以把简单的食材发扬光大！
今天分享的一样是一个简单的快手菜：玉米面鸡蛋饼，真是粗粮细作，完全改变了粗粮的口感，天天也不会烦，可以天天吃的香甜美味早餐！
具体做法如下：
玉米面：150克 白面：150克
酵母 ：3克 无铝泡打粉：3克
鸡蛋 ：3克 糖：20克
牛奶：300毫升
步骤1：
玉米面、白面、酵母、泡打粉混合均匀
步骤2
打入鸡蛋、分次加入牛奶，调成面糊，盖盖子醒发30分钟（能挂住筷子，用筷子挑起缓慢流下就可以）
步骤3
醒发到表面出现丰富的气泡就好啦
步骤4
火烧热倒入一勺面糊，让它自然流动摊开。记住平底锅不刷油
步骤5
锅中饼的表面糊凝固，气孔破开翻面就可以！
步骤6
翻面再烙2分钟左右，上色就可以啦，这是第一张颜色有点淡，越到后边颜色会越漂亮！
超级简单的玉米饼就做好啦！
上述食材一共烙了10张，可以根据具体情况调整用量！
贴士：
****重点平底锅不用刷油