刘，每天会给大家分享一期不一样的家常美食的做法。需要的食材、调味料都很简单，特别适合在家里做。
今天给大家分享一道经典下酒菜，五香花生米的做法。这道凉拌菜基本上在每个饭店里都会有，味道五香味浓郁，下酒又下饭，做法还非常的简单。
下面介绍具体的做法步骤：
时，泡的时候往里面加点盐。
时候后会把盆里的一部分水吸收，而且还会稍微边膨胀一些，然后把花生米再次冲洗一遍。
火煮15分钟。
煮好后关火，在锅里焖20分钟左右，再控水捞出来。
丁。
锅里水烧开后把胡萝卜丁倒进去焯下水，加入一勺盐，煮1分钟左右把胡萝卜控水捞出来。
再把芹菜倒入锅里焯水，煮芹菜的时候往锅里加点油，这样煮好的芹菜，颜色比较翠绿。把芹菜煮至断生，控水捞出来。
碗里备用，炸好的这个葱油一会要用到。
然后把焯过水的胡萝卜和芹菜倒入盆里面，加入盐、鸡精，白糖，少量的香油，再加点刚才炸好的葱油搅拌均匀。
好了，咱们这个五香花生米就做好了，做好的花生米五香味浓郁，特别的入味好吃，是一道非常不错的下酒菜。
咱们下期再见！