By 爱美食的紫云
米辣 5个胡椒粉 少许香叶 2片味达美臻品耗油 1大勺味达美臻品料酒 2大勺六月鲜红烧酱油 1大勺
做法步骤1、准备食材
2、鹌鹑蛋煮10分钟，去壳，尽量不要破皮
3、排骨冷水下锅，加入2片生姜，1大勺味达美臻品料酒，水开撇去浮沫，再煮3分钟
4、清洗干净排骨，鹌鹑蛋沥干水份，也可用厨房纸擦干水分
心翻动鹌鹑蛋，让其每个面都受热
6、炒出虎皮，即可盛出来备用
火炒香
8、加入排骨翻炒几下，再加入八角桂皮，香叶
9、加入味达美臻品料酒1大勺
10、加入六月鲜红烧酱油1大勺
11、加入味达美臻品耗油1大勺
12、翻炒均匀后，加入鹌鹑蛋翻炒均匀
13、加入一碗水，用电高压锅压18分钟
14、锅里倒入少许油，加入白糖熬至枣红色
心操作，不要被溅起来的汁烫到)
16、大火收干水分，即可出锅。口味重点的可以此步加入少许盐。
17、也可以撒上葱花增加色香味
贴士鹌鹑蛋也可以用鸡蛋代替，一定要擦干水分炒，以免水分噼里啪啦的。
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