干锅肉的做法大全，家常菜有哪些呢
干锅腊八
主料:腊鸡腿2只、萝卜1斤、木耳50克、猪皮100克
辅料:老姜1块、干红辣椒3根、油1汤匙、盐2汤匙、生抽1/2汤匙、白酒1汤匙、白糖1/2茶匙
步骤:
1.腊鸡腿、萝卜、猪皮、五花肉、猪皮洗干净备用,鸡肉热油下锅炸一下,两面金黄
2.所有材料下锅炸成干红辣椒备用,锅里放油,待热下入腊鸡腿、白萝卜炒三分钟,放入葱姜、生抽
3.加料酒、白酒、生抽、糖翻炒,再加入白醋
4.然后加入腊鸡腿继续翻炒,放入适量的清水、盐,白糖和白酒大火烧开。
5.最后加入少许料酒,转小火煮20分钟,再加入勾蒜汤,最后勾蒜末即可上桌
此一般都是这种汤汁浇上后喝起来满口留香,特别适合下饭一般都是这种汤汁浇上后喝起来满口留香,特别适合下饭。
推荐食谱:
食材:卤鸡腿、鲜香菇、小葱、蒜、生抽、蚝油、老抽、糖、香油、醋
【制作步骤】
1.准备好食材
2.鸡腿剁成块,放入滚水中焯烫过凉,捞出沥干水分备用
3.鲜香菇洗净,下开水锅中焯两分钟捞出沥干水分备用
4.老抽生抽少许,少许少许调匀,最后加入少许水放入蒸笼,将蒸笼子扣在蒸笼里,隔水蒸制6分钟
5.白芝入味后,放入适量的鲜香菇煸炒一下
6.加入适量的蚝油、老抽、生抽、盐和鸡精调味,翻炒均匀便可以了
鸡腿肉配烧仙草
这道菜可以不过油适量,可以根据自己喜欢的口味来搭配,也可以根据自己喜欢的口味在味道上进行选择。