水坑里抓鱼回家煎着吃或者放点葱姜炖着吃，虽然那个时候没有什么调料，但是那味道至今都让人念念不忘。
孩子也喜欢吃，如果喜欢的话，不妨先收藏起来，有空可以试一下呀。
【详细做法】
材料：鱼肉、金针菇、生姜、大蒜、辣椒
调料：料酒、奥尔良腌料、生抽、蚝油
【详细做法】
刺吃起来比较方便，也可以用其他的鱼代替。把鱼处理干净后斩成块沥干水分装盘，然后来腌制一下鱼肉。盘子中放入少许料酒、30克奥尔良腌料、一勺生抽、一勺蚝油，把它们搅拌均匀后，腌制30分钟以上入味。
2.准备多一点生姜、大蒜以及辣椒，不喜欢吃辣椒的可以不放，把大蒜切成两半、生姜切成片、辣椒切成圈，取一个砂锅或者其他的锅也可以，把生姜跟大蒜铺在砂锅底防止糊锅，然后把去掉头清洗干净的金针菇也铺在砂锅里面备用。
火焖12分钟左右，中途可以打开盖子，用筷子推动一下砂锅底，防止糊锅，因为砂锅是比较容易糊的。
火焖2分钟左右。2分钟后就可以关火出锅了。这一道又香又好吃的奥尔良焖鱼就算是做好了，鱼肉嫩滑美味，吃进嘴里口感也是很不错哦，喜欢的可以试一下呀。