准备材料:红豆250g，白砂糖45g，麦芽糖250g，玉米油100g，干陈皮适量，水适量
步骤1
时以上。可以晚上睡觉之前泡浸，太炎热的天气记得放入冰箱，不然会馊掉。
步骤2
清洗干净陈皮，这个陈皮是我自己晒干然后密封放冰箱。
步骤3
放入电饭锅，加入清水。选择标准程度蒸饭，不要用快速煮。煮的时候如果放多水可以多开一次煮饭程序就能很快收干。
步骤4
煮好的红豆把一半陈皮拣出来扔掉趁热加入白糖，麦芽糖和玉米油，搅拌至白糖融化掉。（陈皮过多会又苦味）
步骤5
放入料理机打，打至细腻，有破壁机更好，可以打得更加细腻。我用料理机打了三次，不过如果想吃颗粒感的这一步可以省略。
步骤6
把打好的红豆泥倒入不粘锅，用按压翻拌的方式开始炒豆沙。要一直不停翻炒，如果觉得干可以适量加点玉米油。
步骤7
火，不要大火，火太大炒老的话会影响口感哦。
步骤8
出锅后用保鲜膜盖好，按压一下，把空气排出来。
步骤9
等待豆沙完全冷却后稍微揉一下，密封好放至冷冻室保存。