最近爱上了嫩滑的布丁蛋，布丁蛋适合全家人吃，家有宝宝的更不错。今天也是做了布丁蛋，但不是蒸的是用来烤的。今日给大家分享的是敲好吃的焦糖奶香布丁蛋，烤蛋比蒸蛋更多出了一份香甜。
烤出来的焦糖布丁蛋，表面很韧性，嚼起来特别香，香甜可口，而里边则嫩嫩的如布丁一般，一次烤了3个，家里一人一个感觉不够吃啊！下午茶或是饭后甜点很不错哦，没有吃过的朋友要烤上！
【焦糖奶香烤布丁蛋】鸡蛋2个，纯牛奶90毫升，白砂糖30克
1、准备好材料
2、鸡蛋磕入碗里用打蛋器打散搅拌均匀
3、加入纯牛奶搅拌均匀
4、撒入20克白砂糖搅拌均匀
5、把搅拌均匀的蛋奶液通过滤勺倒入奶锅中
6、烤箱调上下火，以190摄氏度预热
7、把奶锅里的蛋奶液倒入布丁盅里，放入预热好的烤箱中层烤9分钟
8、取出布丁蛋，在表面凝固的布丁蛋表面均匀撒入白砂糖
9、再把布丁蛋放入烤箱中层，以190摄氏度上下火继续烤15分钟即可
贴士】
1、蛋奶液烤之前要先用滤勺过滤一下，这样烤出来的布丁蛋会更滑腻
2、布丁蛋要先烤表面凝固后才撒白砂糖，这样才白砂糖才不会沉底，才能烤出焦糖色