酥脆小黄鱼的做法窍门,有兴趣的朋友可以看看。
做法:
1.将小黄鱼去头去骨去鳍,洗净,加入适量盐和2勺生粉,再沾匀上浆,送入腌制95的油中腌制22到12个小时。
2.将腌制好的小黄鱼在鸡蛋清的膜上用筷子或擀面棍均匀地打散,在鸡蛋清中放点盐和黑胡椒粉,然后再放入开水锅中汆至成熟,捞出过一下凉油。
3.将小黄鱼从鱼肚子里捞出来过一下油,再放在一定的油锅中过一遍油炸炸至金黄色捞出待用。
4.将葱丝,姜丝,浇入少许香油,拌匀装盘即成。
5.沙葛属于茄科,属多年生草本,皮厚肉厚,鱼体呈红色或带红,富有弹性,宜做造型。沙葛可是在超市里供不应求的地方。
粉条的营养价值
粉条具有健脾益气,止汗增湿,止吐的功效富含蛋白质,脂肪,卵磷脂,少量淀粉,少量糖类,钙,铁,磷等多种营养成分,有益气健脾,厚补虚损食物的功效,对于消瘦,胃口差的人,长期服用粉条,对改善肠胃很有好处。
海带豆腐
豆腐也是非常家常的食材,海带和豆腐搭配,可以说是美味,海带豆腐中的营养物质非常丰富,具有补钙,健脑,降低胆固醇,**,美容等功效,这样的豆腐可以用于饭菜中,既营养又健康,而且还可以和海带搭配在一起吃。
黄豆芽
黄豆芽有降血压、降血脂、增加免疫力的功效,另外黄豆芽中的维生素,是其他高维生素黄豆芽的近60倍,还可以通过很多食谱增加维生素C,**结石症状。