主料：鸡胸脯肉适量、面粉2勺、黄瓜丝适量、生菜适量。
辅料：盐1勺、水适量、油适量、葱7克、姜7克、料酒10克、生抽10克、奥尔良腌料适量、玉米淀粉适量、甜面酱适量。
步骤一：面粉2勺放入适量盐、水揉成面团分成剂子。
步骤二：剂子擀成薄饼刷油，让后两张饼重叠起来，锅内刷油放入叠起来的饼煎至鼓泡，将重叠的饼分开。
步骤三：鸡胸肉切条放入葱、姜片、料酒、生抽和奥尔良腌料抓匀腌制20分钟，然后裹上玉米淀粉。
步骤四：锅中倒油将鸡肉条炸至金黄捞出，面饼刷甜面酱放生菜、鸡肉条、黄瓜丝、葱丝然后卷起来即可。
【成品图】
鸡肉卷，英文名为chicken rolls，是一种用烙饼卷着鸡肉的食物。其营养含量达到50%，而在其中加一点绿色蔬菜可以有更多的营养，是一款老少皆宜的食物。
烹饪技巧：
1、1只鸡腿差不多可以做两个鸡肉卷，如果不喜欢鸡腿肉，也可以直接用鸡胸肉来做，用这个方法炸出来的鸡块味道非常好，直接吃就很棒。
2、鸡肉卷的饼要比平时做的葱油饼薄一些，太厚口感不好。
3、也可以不放甜面酱、黄瓜和葱丝，用沙拉酱和生菜或圆白菜丝，这样就变成了墨西哥鸡肉卷了。