就把这道美食的详细做法，分享给大家，特别的开胃下饭。
葱适量，食用盐，食用油，料酒，酱油，白糖，鸡精。
段放在碗中备用接着，我们再把猪血放入清水中清洗干净之后，再切成块状放在碗中备用。
葱去掉根部清洗干净之后，切成葱末放在碗中备用。
第三步：接着，我们在锅中倒入适量的清水，然后在锅中加入两勺料酒和少许食用盐，搅拌均匀之后，再把猪血放入锅中，用大火煮开之后，再继续用大火煮2分钟左右，等猪血煮好之后，再从锅中捞出，沥干水分放在碗中备用，锅中加入料酒去煮猪血，是可以更好地去除掉猪血的腥味，
火翻炒均匀，翻炒出香味之后，再把煮过的猪血放入锅中，一起翻炒均匀。
第五步：将猪血翻炒片刻之后，我们在锅中加入适量的清水，然后用大火将锅中的猪血煮开之后，我们再往锅中加入适量的料酒，酱油，白糖，鸡精和少许食用盐，翻炒均匀之后，我们在锅中加入少许水淀粉勾芡，等锅中的汤汁炒浓稠之后，最后我们再把韭菜放入锅中，用大火快速地翻炒几下，等韭菜的颜色变深之后，就可以起锅装盘了。