干花可以换成任何一种家里常备的，玫瑰、桂花、白菊都可以，不同风味可以轮番尝试。
我放的糖很少、很少、很少，主要是用来减少红茶冻的苦涩味，你可以根据自己的口味增加糖量，或加蜂蜜调味，随意就好。
食材
红茶3包
干茉莉花5克
白凉粉40克
水1000克
糖5克
牛奶随意
步骤
1、干茉莉花放到卤料包里，比较方便。如果没有卤料包，就直接煮，煮完直用纱布垫在滤网上过滤就可以了。（茉莉花不要买特别白的，正常的颜色是微微发黄的。）
2、茶包和花包直接放水里煮，边煮边轻轻按压。
3、煮开之后关火浸泡30分钟左右。
4、泡好之后拿出花包和茶包（直接煮的就在这步进行过滤，过滤后的茶水倒回锅子里）。
5、继续加热，煮到微微沸腾放入白凉粉。
6、放糖。我不喜欢太甜，只放5克减少红茶的苦涩味，可以按自己的口味放糖或蜂蜜。
7、不停搅拌至煮开。
8、这样就可以关火了，不要离开人，会扑锅。
9、倒入耐热容器，自然冷却就凝固了。放入冰箱冷藏口感更加。
10、红茶冻完成，颜色真好看。一勺一勺放到杯子里，我感觉块大一点效果更好。
11、倒入牛奶。
用勺子或吸管都可以，来一起吃吧。