黄鱼”的家常做法，先炸再煨，焦香入味，连鱼骨都能嚼着吃，有喜欢的赶紧学一下。
黄鱼
辅料：葱白、大蒜、青椒、红椒、干淀粉
调料：胡椒粉、食盐、鸡精、料酒、豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、水淀粉
黄鱼】—— 焦香入味
1.下面开始准备辅料
块，切成姜丝。
准备大蒜几粒，切成蒜末。
段，切成葱花。
粒，为菜品增色。
黄鱼腌制一下
黄鱼码味。
黄鱼更加焦酥。
黄鱼炸一下
黄鱼炸熟炸定型之后，把粘连在一起的打散。
黄鱼呈金黄色时，捞出来控油。
鱼更加焦酥。
4.下面开始烹饪
锅内加少许底油，放入一勺豆瓣酱炒香、炒出里面的红油，放入葱、姜、蒜一起翻炒，炒出香味。
从锅边淋入适量的清水，加入一点老抽调色，把颜色搅均匀，放入一勺食盐、一勺鸡精，生抽5克，蚝油5克，把调料搅散搅化，汤汁烧开以后，加入一点水淀粉，把汤汁收浓。
黄鱼吸收汤汁的味道。
黄鱼表面时即可出锅。
黄鱼摆放在盘中，均匀浇上汤汁，撒上青红椒粒和白芝麻，就能上桌食用了。
黄鱼就做好了。