2、 今天刘嫂就来分享一下“包子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
葱、京葱
4、先在面粉中加少许盐，这样揉出来的面团更加有筋性，然后在面粉中加一半开水，一半凉水，搅拌成面絮，再加少许色拉油，用手揉成光滑面团，最后在外面涂上一层色拉油，让它醒至20分钟
葱都切末，精肉切丁，再把茄子、茭白、大白菜多余的水分挤干
6、热锅倒油，把姜末下锅爆香，再倒入切好的精肉，翻炒变色，倒入京葱、生抽、蚝油、盐、味精翻炒均匀，再倒入料酒翻炒片刻即可
面剂子
8、再在面剂子上撒上一层干面粉，揉圆、压扁，把压扁的面剂子用擀面杖擀成薄片，再把调好的馅料放入皮子中间，像包包子一样四周捏紧收口，全部包好后
9、锅中烧上开水，放上一层蒸包子的布，再浇上一层凉水，再把包好的包子均匀的摆入锅中，盖上锅盖，大火蒸12分钟即可，关火焖两分钟。这时皮薄馅多的包子就做好了