炸萝卜丸子
材料:
萝卜、鸡蛋、生抽、盐、胡椒粉、葱、姜末、淀粉、花椒盐
做法:
1、萝卜洗净后去皮，擦成细丝后再用刀剁碎，加入生抽、盐、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用
2、将搅好的萝卜馅挤成丸子状
3、下入六成热的油中炸透，呈浅黄色后捞出，沥净油装盘，配花椒盐上桌即可
糖醋丸子
材料:
猪肉丸子、洋葱、蕃茄酱、白醋、盐、糖、淀粉
做法:
1、锅内倒入适量的油烧热，放入猪肉丸子炸约2分钟，捞出备用
2、另取锅，加入油烧热，先放入洋葱片炒香，再放入蕃茄酱略拌炒，加入少量水、白醋、盐、糖翻炒均匀
3、将备用的丸子倒入锅中拌炒，再加入少许水淀粉勾薄芡即可
珍珠丸子
材料：
五花肉、糯米、生姜、蛋清、蒸鱼豉油、盐、鸡精、黄酒
做法:
时，泡好后沥干水备用
2、生姜切成姜碎，与五花肉混合在一起打成肉馅
3、在肉馅中加入蛋清、蒸鱼豉油、盐、鸡精、黄酒，搅拌均匀，顺时针搅拌
适中的肉丸，分别在备用的糯米上滚一下
5、滚好的丸子放入蒸锅，蒸20分钟左右即可
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