青椒我家从不炒肉，这样做香辣过瘾，清爽不油腻，太费米饭了最近天天宅在家里不出门，人变得懒了，食欲也跟着不好了，换句话说，饭吃得少，身上就没力气，久而久之，抵抗力免疫力下降，容易引起不必要的麻烦。
既然食欲不振，那么就要想着法子做些下饭好吃还开胃的菜，都说青椒炒肉是不错的选择，但是我今天想给大家分享青椒的另外一种吃法，也就是这道虎皮青椒酿肉。
我家买来青椒，从不做青椒炒肉，学会这样做，香辣过瘾，清爽不油腻，解馋开胃，实在是太费米饭了。
虎皮青椒酿肉的做法：
拿几个青椒用清水冲洗干净，然后切成长段，放在一旁备用，另外拿一块猪肉，剁成肉馅，大葱剥皮洗干净切碎末。
生姜去皮洗干净切成碎末，把肉馅、葱碎、姜末放在碗里，倒入适量的酱油、料酒、花椒粉、食盐，打入一两个鸡蛋。
碗，倒入适量的酱油、蚝油、白糖、清水、食盐，搅拌均匀成碗汁。
火慢慢加热油煎，直到青椒的两面呈现焦黄色，也就是出现虎皮。
然后淋入调拌好的碗汁，大火加热烧开，继续慢慢地熬煮，等到汤汁浓郁，最后大火收汁就可以关火盛出食用了。