面里加上按自己方法做的杂酱，一碗隔屏留香的杂酱面也深受家人喜爱。
By 文龙妈 【豆果美食官方认证达人】
勺白芝麻酱 适量葱花 适量熟花生碎末 适量芽菜 适量
做法步骤1、准备好主要食材
2、洋葱切碎
3、蒜切碎
4、姜蒜研成末
5、与凉开水搅拌均匀备用
6、肉末放入锅中
7、炒至变色放入洋葱
8、放入蒜碎
9、翻炒
10、加入老抽上色
11、加入生抽调味
12、加入料酒去味料酒可以多放些，不用加水
13、煮至亮红油
14、起锅备用
15、准备好调味品开始调料，在大碗中加入生抽，醋，白芝麻酱，油辣子，姜蒜水，花椒
16、最后放入芽菜，拌匀后可以尝尝咸淡
17、水沸后下面条
18、水沸后煮1-2分钟
19、捞出放入调料中
20、加入杂酱，熟花生碎
21、撒上葱花
22、哇，香气扑鼻
23、成品
24、拌匀后来一口
贴士1.炒酱时可以放一些甜椒粉，让杂酱颜色更红润 2.正宗调料里应该放一点猪油，我省了 3.生抽和醋比例约为3:1，店里是用酱油＋味精，我用生抽替代，所以不用加味精了
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