伙伴们看清楚了哟。
材料：鸡翅15个
土豆2个，切片备用
干辣椒15个
撮
豆瓣酱2勺
大葱一根，切段待用
生姜5片
蒜5瓣，切片待用
八角3颗
片，多了压其他香料的味道
香叶5片
料酒2勺
白酒少许
酱油1勺
碗
糖1勺
把
盐根据自己的口味来
第一步将鸡翅洗干净，然后划破放入料酒、盐、葱片、姜片、白酒腌制30分钟左右。
第二步将鸡翅捞出，放入烧热的平底锅里面。大约一锅是煎不下的，我们需要分两次来煎。将鸡翅煎至金黄色后翻面，等另外一面也煎至金黄色之后捞出备用。
第三步将切好的土豆片放入平底锅中，由于之前煎鸡翅的时候锅里已经有了鸡油，所以我们无需再加入其它油类了。土豆片也是需要将两面炸至金黄，然后捞出即可。
第四步将锅烧热，放入油，加入豆瓣酱煸炒出红油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆炒出香味。然后加入煎过的鸡翅和土豆片继续翻炒。
倒入料酒和酱油，加入适量的盐调味，再放入少许糖快速炒匀。
最后装到准备好的干锅里面，出锅之后撒点熟花生米就可以了。
伙伴们，你们学会了吗？可以做给自己的家人吃哟。