芒果茄汁锅巴是一道美味的菜品，口味酸甜酥脆，做法也比较简单，喜欢这道美食的朋友可以先收藏起来
今天就给大家分享这道美味的芒果茄汁锅巴，一起来看一下这道菜的详细做法吧。
首先我们准备一下食材：锅巴一张，超市，网上都有卖的，这个不用自己做，买着很方便。
丁，放在盘中。
食材准备好以后，我们把锅巴过油炸一下，锅内烧油。
等油温烧至四成热时，放入锅巴，用勺子不停地搅动锅巴，让它均匀受热，等到锅巴炸至金黄，即可倒出控油。
锅内留少许底油，放入番茄酱，翻炒搅动，加入少量清水，继续搅动，把番茄酱炒至起大泡
将颜色炒出红亮色时即可起锅，放入白糖10克，食盐2克，倒入白醋，不停地搅动勺子化开调料，汤汁熬至渐浓起泡。
起锅，淋入一点水淀粉，继续搅动勺子，茄汁变得浓郁粘稠时淋入少许明油，淋入明油可以使番茄酱的颜色更加鲜亮。
接着把番茄酱均匀地浇在锅巴上面，最后撒上芒果粒。
到这里，这道酸甜酥脆的芒果茄汁锅巴就做好了，学会了别忘了做给家人吃。