食
今天的我还是选择鸡翅
虽然看似是一个很简单的食材
但却能做出多种做法
孩都馋哭了-视频版
这不,才有了今天的美味佳肴
鸡翅篇—三杯鸡翅
Tips:起锅时必得加入的新鲜罗勒,也是这道菜的精髓所在
鸡翅用刀斩成两段 了,凉水下锅烧开,焯去血沫,备用。如果你不习惯焯水,可以省略。
米椒,根据自身口味决定。罗勒一定不能少。
起油锅,放入适量黑麻油和色拉油,放入姜片,用中火慢慢煎姜片,直至姜片边缘金黄,蒜与大葱也不能少哦。
倒入处理好的鸡翅,
可以在下锅之前将鸡翅焯一下水。
将鸡翅炒出香味,到这一步基本就离胜利不远了,米酒、酱油、冰糖倒入,让色泽更鲜亮。
基本上色后,倒入红尖椒,提味。
一丝丝辣味也更符合真宗的“三杯鸡翅”
火收汁,15分钟左右,待汤汁开始浓稠时,灵魂—来了!罗勒放上盖锅盖焖一下!
大功告成,
香喷喷的三杯鸡翅就做好啦,
迫不及待赶紧尝一口!
Perfect!香气四溢
好吃到停不下来
我就是我!连做出来的鸡翅
都是不同的烟火~