用新鲜番茄和肉末熬制的肉酱,撒上醇厚的马苏里拉芝士,用披萨刀轻轻切开,手轻轻一拉,芝士拉丝而上,每一口都能裹满足足的酱料,入口微酸微辣,满口肉香。这个肉酱一次可以多做一些,冷藏可以保存5天左右。
\ 番茄肉酱披萨 | 视频 /
红锅 | 时间:20分钟)
披萨饼胚材料:
高筋面粉:200g
酵母:3g
盐:2g
温水:140g
橄榄油:10g
番茄肉酱材料:
番茄:400g
猪绞肉:200g
大蒜:6g
洋葱:100g
番茄酱:50g
意大利综合香料:5g(没有可不加)
白葡萄酒:10g
盐:适量(根据个人喜好增减)
黑胡椒:适量(根据个人喜好增减)
橄榄油:30g
1、高筋面粉中加入酵母和盐,边加入温水边搅拌至絮状。
2、加入橄榄油,揉成光滑的面团。
时。
4、美食锅最高温预热完成后,倒入橄榄油烧热,加入蒜片和洋葱,翻炒出香气。
5、加入猪绞肉,翻炒均匀。
6、加入番茄和番茄酱,翻炒均匀。
7、加入白葡萄酒、意大利综合香料、盐和黑胡椒,翻炒均匀后取出。
的圆形饼胚。
孔,抹上番茄肉酱,撒上马苏里拉芝士。
红锅最高温预热完成后,放入饼胚,加一根筷子,盖上上盖,最高温烘烤20分钟取出。
\ 出锅的瞬间香气四溢 /