技巧就行了，一个是腌制方法，另一个是烹饪时间的把握，只要掌握好了，在家也能做出又嫩又滑的炒猪肝。接下来，天健美食坊就给大家分享炒猪肝的诀窍，如果你也喜欢吃猪肝，那么就一起来看看怎么做的吧！
勺食油，抓匀备用。
段，接着把生姜切片，大蒜切片，装在盘子里面，再放上2汤匙豆豉备用。再准备一个碗，放入1茶匙食盐，放入1茶匙老抽，放入1汤匙淀粉，再放入半碗清水，然后用汤匙搅拌均匀，做成碗汁备用。
火炒香，再放入蒜苗，转大火爆炒30秒，炒至蒜苗转色。
第四步：等蒜苗转青之后，将猪肝倒回锅中，然后淋入调好的碗汁，快速翻炒1分钟，这里注意火候一定要够大，等汤汁收浓，猪肝断生就可以出锅装盘了。
好啦，朋友们！这期的美食教程【青蒜苗炒猪肝】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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