时候的事情。
大娘先是做了简单的自我介绍之后，就开始介绍糊塌子的做法。首先，当然是材料的准备了，需要选用品质良好的西葫芦，然后把西葫芦切成细条状，放入容器里面，撒上盐，进行轻微的翻转，为的是把西葫芦里面的水分逼出来，因为糊塌子如果太多水的话，就不脆了。
之后再处理好的西葫芦上面打上3个鸡蛋，这个量可以根据个人喜好进行调整，然后开始顺时针搅拌，搅拌到鸡蛋和西葫芦混在一起后就可以适当的加入一些面粉，一次不要加太多，要慢慢的分次加入，然后继续顺时针搅拌，直到变成糊状就可以了。
泡的时候就是差不多熟了，之后起大泡的时候，就可以翻面煎多一下，就可以出锅了。
最后就是酱料的调制了，这也是糊塌子好不好吃的关键。酱料需要用到大蒜，大概是3到5个左右，记得要捣碎，不要用刀切碎，这样会破坏原有的大蒜味道。之后再捣碎的大蒜里面加入醋，一点香油，适当的搅拌一下，就完成了。这样一道好吃的停不下手的糊塌子就做好了。
看完大娘的介绍后，大家是否已经学会了呢？学会了的话，就赶紧动手尝试一下，做出一道美味的糊塌子吧！