大家好！(*￣︶￣)！
欢迎点进一日一素的“美食图文”。
今天和大家分享的是一道家常炒菜——香菇油菜。
我想这道菜大家都会炒，不过能够炒的好吃，怕是不多。其实这道菜有四个关键点，只要我们掌握好，基本味道都不会差太多。
好了，下面开始操作！
主食材：香菇、油菜
调味：蒜（不吃蒜的朋友可用花椒、八角、姜末代替）、盐、糖、素蚝油、生抽（如果喜欢颜色深一些，烹调时可多加入半勺老抽）
步骤：
1、香菇洗净，切成薄片备用。
的直接用就可以。
3、起锅烧水，加入少许盐、食用油，给油菜焯水后过冷水备用。（加入食用油，可增加油菜的翠绿）
火”将香菇滑炒慢煸，质地变软菌香味逸散，出锅装盘备用。
火爆香，而后加入香菇翻炒入味。
6、加入油菜翻炒均匀。
7、第四个关键点：【加糖提鲜】加入适量的盐，一勺糖提鲜，翻炒均匀后，加入适量水淀粉勾芡，出锅装盘。