新鲜猪肉泥的营养价值比猪肉松高很多，可是每天做也是一件累人的事；今天就做个方便既储存又营养的万能调味粉-猪肉松
食材：猪肉（里脊肉）200g
工具：平底锅，搅拌机
①将买回来的猪里脊清洗干净；切成约1cm的厚片；放在碗中加入清水＋姜片泡半个月左右去腥。
②将猪里脊＋姜片一起焯水。撇去浮沫清洗干净，另起锅将猪里脊再次煮15分钟，熟透捞出沥干水份。
③将猪里脊放入保鲜袋，取一根擀面杖将其拍散；取出撕成细细的肉丝条～（这个过程需要耐心！）
④将撕好的肉丝条放入平底锅炒干水份，炒至9分干即可！过程中需要加一点点水，这样炒出来的肉松才蓬松且不会糊！
⑤稍稍放凉后，放入搅拌机打散～装罐密封，放置冰箱保鲜，最好一个月内吃掉～
成功的肉松味道是很鲜甜的，手一抓会有一点点粉沾在手上。
成功要点：炒的过程中一定要加一点水进去！打肉丝条的时候需要稍微放凉，这样不会有热气影响储存！
肉松可以放在米糊、面条、粥里跟其他食物一起食用～