山药是个好东西，吃起来的口感也不错。山药的吃法也很多，熬粥、炒菜都是不错的食材。
山药炒鸡蛋、山药炒木耳、糖醋山药、拔丝山药、山药粥等等，山药的清脆软糯很受大众欢迎。
在这一个炎热夏季，如果你胃口不太好的时候，可以做一个山药苹果饼来吃，香甜软糯，味道很不错，让你的胃口好一点。
今天我们就来分享下山药苹果饼的做法，把它作为早餐的主食也是很不错的选择。
食材和调味料：
1、一个山药，洗净去皮，蒸熟备用
2、苹果一个打成碎片或擦成丝，备用
3、奶粉、面粉、蔓越莓干
首先将蒸熟放凉的山药打碎，压成泥
然后放入一点面粉、奶粉、蔓越莓和苹果碎，均匀搅拌，揉成面团
月饼形状，把所有都做成饼状，就可以煎锅来煎制了。
火，然后把饼全部放入煎锅中，煎至两面金黄就可以了
孩子和老人，还有节食的朋友们都很适合。
1、山药捣成泥和其他配料做成面团时不需要加水，依靠山药的水分就可以；
2、有奶粉、苹果的味道就足够品尝到山药苹果饼的甜味，所以不需要加糖，除非你特别喜欢吃甜的；
火，温度不要太高，以免把饼煎糊了。