妹，一个爱做美食的人，分享家庭美食及日常美味。
白都可以做成功的。
食用材料：土豆、辣椒、蚝油、蒜子、盐、生抽、白糖。
烹制方法：
1、将土豆去皮后切成片，薄厚程度自己把握，根据自身口感来切，因为喜欢吃厚点的，所以这里切厚了一些。把土豆放入水中洗几遍，去掉表面淀粉，然后泡在清水中十分钟，防止氧化变黑，这样炒出来的土豆不仅口感好，还不会粘锅。
2、辣椒切成细丝，蒜子切片。
3、锅内放入菜籽油，油热后放入辣椒和大蒜，加入生抽、蚝油，让辣椒入味。
4、放入土豆，大火爆炒1分钟，炒至土豆断生，全程都要大火，并且不断的翻炒，这样不仅使土豆爽脆还不会粘锅，炒出来的土豆一片一片的。
5、最后加入适量的盐、少许白糖提鲜，翻炒片刻就可以出锅了。
6、这个香辣土豆片就做好了，简单易学还好吃，香辣爽口好下饭。
贴士：土豆和柿子不适合一起吃，土豆让人的胃产生大量胃酸，而柿子则会因为大量胃酸的产生形成沉淀，导致难消化不易排出体外。