闺蜜说，某家网红店的松饼很好吃。带着“棉袄”和闺蜜一起去探店。原来，就是这款胖胖的“舒芙蕾厚松饼”! “棉袄”尝了一口，很给脸的说:“我妈妈做得更好吃!” 既然是网红，做法又很简单，那就和大家分享一下吧！
By 梵妖6
用料鸡蛋 2个牛奶 30克低筋面粉 40克细砂糖 30克
做法步骤1、分离蛋黄和蛋白
2、蛋黄里倒入牛奶
3、把牛奶和蛋黄打散
4、把低筋粉筛入蛋黄中
5、搅拌均匀
6、直至蛋黄糊浓稠无颗粒
7、蛋白用电动打蛋机打出大泡泡，加入15g白砂糖
8、电动打蛋器高档，把蛋白打到顺滑、绵密。再加入15g白砂糖
9、继续用高速打发到提起打蛋头，成尖钩。盆子倒扣也不会掉出来。
10、勺1/3蛋白到蛋黄糊里，切拌法，搅拌均匀。
11、把蛋黄糊倒入剩余的2/3蛋白中，继续用切拌法搅拌
12、直到拌匀
13、装入裱花袋中，裱花袋剪开一个口子，稍大一些。
火煎烤3分钟。
15、底部微焦的时候翻面，盖上盖子，煎烤3分钟，即可出锅。
火。 6、松饼可以加奶油、酸奶、水果、可可粉点缀、食用。
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