By 会吃的豆芽
用料菜花 半个西红柿 半个葱 1根蒜 2瓣橄榄油 少量生抽 少量鸡精 少量西红柿酱 适量
做法步骤1、1⃣️准备食材
2、2⃣️西红柿切丝
段放冷水中,加盐清洗,捞出备用
4、4⃣️锅中烧热水,把洗干净的菜花放入焯水,两分钟后捞出备用
5、5⃣️葱姜蒜切好备用
6、6⃣️热锅冷油,把葱姜蒜放下去爆香
7、7⃣️放入西红柿,如果西红柿汁不多可➕番茄酱,差别显而易见
8、8⃣️倒入菜花,➕盐➕鸡精➕少量生抽,收收汁出锅
9、OK,完成✅
贴士注意⚠️:菜花记得焯水,1⃣️菜花中含有一些嘌呤,且嘌呤易溶于水,焯一下可以最大程度的去除其中的嘌呤。2⃣️花菜烹饪时间不宜过长,不耐高温,焯水可以防止营养流失,增加爽脆的口感。3⃣️如果直接烹饪的话,花菜不容易炒熟。
菜花的营养功效防癌抗癌,提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能,促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力,维护血管韧性
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