糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，因为口味香脆酸甜，颇受江浙沪人士喜爱。
主料
500克排骨
辅料
1勺料酒1勺糖1勺醋1茶匙生抽 1排骨洗净冷水下锅焯水5分钟沥出
2重新下入锅中、倒入适量清水、姜片、葱段、3勺盐、煮30分钟、
3煮至软烂沥干水份
4放入淀粉中均匀的裹上淀粉
5 4成热下锅炸
6炸至金黄捞出
7锅中倒入少许油放入姜蒜末炒香 8下入水 9下入少量盐、白糖拌匀 10下入醋拌匀 11下入酱油拌匀 12下入水淀粉拌匀 13下入排骨翻炒至上色收汁
14好香哦、
15好吃到停不下来呢 16吃起来嫩而不柴、酥香美味、 17赶紧做起来吧、太香太好吃了！
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