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到底能不能算好吃呢?茨菇这东西

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茨菇这个东西,不知道大家一般怎么吃?它是挺奇怪的一种口感:说它好吃吧,不是。说它难吃吧,也不至于。这是特别个性的一种食材,闷头做自己的性格,闷不出声但绝对坚持做自己。把它和排骨一起炖,炖到排骨都脱骨了,茨菇还是脆中有沙,沙中有脆,就是感觉哪儿哪儿没到位。要么更脆些,要么更面些,它都不,就这样卡在中间,让人无话可说。

比较起来,更喜欢吃茨菇芽的部位,因为少。茨菇圆溜湫的那个部位实在太实在了怎么吃都还剩一大盘,让人看不到光盘的希望……除了拿它煲排骨吃之外,把它切片炒也是一个办法。加五花肉片炒,搁点酱油调色,现在想起来了还是有点想吃的。素炒的话可以加点酸菜,不是东北的大白菜酸菜,是芥菜酸菜,切碎了,与茨菇片同炒或是烧汤,还是很有点吃头的。

土豆,更好吃。

还有炸茨菇片,炸好撒辣椒盐吃,也不错,没自己做过,似乎有专门晒干的茨菇片买,买回来一炸,撒料就吃起来了。这种茨菇片倒消耗得快,吃起来没有吃炸土豆片的罪恶感,还不错。

来吧,大家对茨菇吃法有什么建议意见吗?交流交流。

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