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柏翠面包机系列~不用黄油的南瓜吐司面包

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面包机除了做普通的吐司面包,还可以做什么简单美味的面包呢?正好买了南瓜粉,那不如试试南瓜面包。除了南瓜粉其他的就是普通吐司面包的材料,另外懒人模式,南瓜粉最开始一次加入的。

1000g南瓜吐司面包需要材料

调和油30克

(没有可用其他使用油30克替代)

鸡蛋一个

(全蛋的不用蛋清蛋黄分离不用搅拌)

牛奶200ml

(纯牛奶或甜牛奶都可以)

高筋面粉390克

(我用的是白燕牌子的,蛋白质含量14.5,口感很好)

耐高温酵母4克

(请注意不是普通的酵母)

南瓜粉30克

细砂糖55克

盐4克

第一步,先液体后固体的顺序,将原材料一次放入面包机桶。

时40分,松软可口的南瓜面包就做好了。

第三步,取出面包桶,放凉以后拿出面包,切片装进保鲜袋里,慢慢享用。

写在后面

酵母

耐高糖酵母做面包用,普通的酵母做包子馒头用

面粉

做面包需要用蛋白质含量大于13的高筋面粉,一般买面粉的时候看看蛋白质含量就可以区分。

普通的做包子馒头的面粉是中筋

做蛋糕用的面粉是低筋

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