大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。别只会烙油饼了，费时费力而且油比较大，常吃对身体也不好，今天老左教你一个大饼的新做法。加上一碗大米，不用煎也不用烙，一次做9张同时出锅，这样做的饼子每一张都是蓬松宣软，咬一口浓浓的米香和蔬菜香味，而且放凉了再吃也不会变硬，比只用面粉做的饼子好吃多了。快来看看老左是怎么做的吧！
时以上，泡至没有硬心即可。泡好的大米沥干水分放入料理机中，加入280毫升的清水打成细腻的米浆。
把香葱也切碎装入米浆盆中，再加入4克酵母，食盐和和胡椒粉调味搅拌混合均匀。
再加入400克的面粉用筷子充分的搅拌均匀，大米的吸水量不同，用的面粉会多少有差异。
搅拌成面絮之后下手揉成光滑偏软的面团，盖上保鲜膜饧发2倍大。
剂子擀成圆饼放入蒸锅，放上一张饼后要刷上一层食用油再放入另外一张，把九张全部的落在一起。先不要开火，二次饧发15分钟。然后开火水开后蒸25分钟。
时间到了不要着急出锅关火焖5分钟再开盖，真的是太香了，浓浓的大米香味闻着都流口水。蓬松暄软，吃起口感特别的好，非常适合老人和孩子吃。