菜就做好了，方法特别简单。如果你家里有孩子，可以试试这种做法。不管是过年家庭聚会还是平时的家常便饭，这道菜快手又美味，值得推荐。
【蟹味菇炒鸡蛋】
把、鸡蛋3个、食用油、盐；
1、准备好各种食材，蟹味菇洗净、鸡毛菜洗净、鸡蛋打在碗里；
2、炒锅上火炒热，倒入适量的食用油，油温热后，把打散的鸡蛋液倒进去；
3、鸡蛋很快就定型了，用锅铲炒一炒成块状就可以盛出来备用；
4、炒锅里再放少量油，把蟹味菇放进去翻炒；
5、蟹味菇翻炒遇热后会变软，很快就能熟了；
6、再把之前炒好的鸡蛋倒进锅里，放入洗净的鸡毛菜；
，所以看着很多的鸡毛菜一炒就没有多少了；
8、盛入盘中，这道蟹味菇炒鸡蛋就可以上桌了。孩子们每次看到这道菜上桌，都会吃的特别开心，孩子吃的开心，妈妈做饭也就更有动力了！
蟹味菇含有丰富的维生素和氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，还有抗癌、降低胆固醇等作用。蟹味菇还有防止便秘、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效，是一种低热量、低脂肪的保健食品。